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昕雯组合3-0横扫林昀儒郑怡静!决赛迎水谷伊藤:势均力敌的较量

2019-12-16 16:19:22
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炸鸡翅时,学会这个小技巧,掌握油温,鸡翅肉质鲜嫩,金黄酥脆 炸鸡翅时,学会这个小技巧,掌握油温,炸出鸡翅肉质鲜嫩金黄酥脆 说到炸鸡翅那肯定是小孩子都特别爱的食物了,鸡翅煎着吃,焦香酥脆,炖着吃鲜嫩无比,炸着吃,香味浓郁,咬上一口特别上头!我家孩子每次都会吵着去门口的一家店买上炸鸡翅吃,尤其是考出了好成绩,更是让我奖励他一道炸鸡翅。 但是总是这么吃,我有时候也担心,饭店里的炸鸡翅用的油不一定是健康的,所以呢,思前想后还是决定自己学习制作炸鸡翅,这样,孩子就不用去外面购买了,在家吃的量和油自己都可以控制,也更加安全放心! 咱们有的朋友私下可能也炸过,但是做出的鸡翅颜色不好看,也不太好吃,其实炸鸡翅,也是有注意要点的! 小贴士:炸出来的颜色不好看怎么办? 鸡翅要炸出来漂亮,和油温,裹粉颜色都是有关系的,油温太高或者炸的时间太长,颜色都会变深,所以咱们在炸的时候一定要掌握这几点,这样呢,就能做出卖相很好的炸鸡翅了! 下面呢,我就给大家带来这道炸鸡翅!炸鸡翅 食材:鸡翅中7个,盐,水,姜,大蒜,辣椒粉,黑胡椒粉,面包糠,面粉,鸡蛋,花椒,椒盐,孜然粉。 做法: 1.先给鸡翅用清水洗净,然后呢,用凉水泡出血水,泡的时间大概1小时就可以,中间也可以多换几次水,泡好之后,用刀在鸡翅上划几道,更容易入味。 2.然后将鸡翅放在碗中,倒上点水,椒盐,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,姜丝,花椒,盐,还有蒜末,都倒在鸡翅上,慢慢混合混合,搅拌均匀。让鸡翅充分浸入料汁。 3.混合后装一个塑料袋中,然后放冰箱冷藏一晚。 4.腌制好后,再拿2个碗,一个打入鸡蛋,一个加点面粉,然后加入黑胡椒粉和椒盐。都给它搅拌搅拌。 5.腌制好的鸡翅,放到面粉中裹上一层,再沾点鸡蛋液,最后包裹上面包糠,用手压下。 6.起锅倒油,6成热下入鸡翅,小火慢炸,10分钟就可以捞出食用了。 这样做出的鸡翅,味道特别的香浓,金黄酥脆,肉香还有面包糠的香气,简直特别诱人!咬上一口直掉渣,香的都想把鸡翅掉的渣吃干净,个人感觉比外面卖的要好吃很多倍!做上一盘给家人吃,幸福感简直爆棚! 总结:鸡翅先泡出血水,否则会有异味;油温加热的时候可以放点面包糠,看到快速冒泡的时候就可以下入鸡翅了。 以后别再花钱出去买了,在家自己做更健康又卫生,孩子吃的也放心。大家觉得怎么样,欢迎在评论区留言。 喜欢我的文章,请点赞,收藏,转发,不知道吃什么的时候,欢迎来找小厨,小厨每天都会给大家带来不同的美味家常菜,谢谢大家的支持!记得加个关注吆!不然下次就找不到黄小哥了。祝大家餐餐好美味!

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来源:莱芜新闻网



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